Блинчики в нашей семье весьма любимы, особенно с мясом, с рисом и яйцом. А вот этот рецепт любим не многими. Муж капустную начинку не любит, а мы с дочкой обожаем. Поэтому если фарширую блинчики, то всяко-разно... А Вам такая начинка нравится? Блинчики печем тоненькие по любой полюбившейся рецептуре.
Ингредиенты для «Блины с капустой "Северные"»:
- Блин (тоненькие) — 10 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 2 шт
- Лук репчатый (или лук зеленый несколько перьев) — 1 шт
- Петрушка (только листочки) — 3 веточ.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Сметана (для подачи) — 200 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с капустой "Северные"»:
Капусту нашинковать соломкой. Измельчить репчатый лук (или зеленый)
Разогреть на сковороде 2 ст. л. ложки подсолнечного масла Олейна.
Обжарить 2 минуты репчатый лук, не допуская зажаривания (зеленый обжаривать не нужно), затем добавить капусту, обжаривать и непрерывно помешивать 5-7 минут.
Небольшую жаропрочную форму смазать 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна
Выложить капусту и запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Яйца очистить, порезать кубиками. Смешать с капустой и рубленной петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Наполнить фаршем блинчики, завернув их конвертиками.
Конвертики запечь в духовке или обжарить на масле.
Подавать со сметаной.
Нам такой вариант нравится! А Вам?
Приятного аппетита!!!