Хочу предложить Вам вариант праздничной закуски на любые праздники. Если блинные корзиночки заготовить заранее, то получится быстрый ее вариант. Вкусно, красиво и празднично!
Ингредиенты для «Блинные корзинки с яичным паштетом»:
- Блин (блинное тесто по любимому рецепту) — 14 шт
- Масло подсолнечное (в блинное тесто) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Зелень (немного зеленого лука и укропа) — 1 пуч.
- Листья салата / Салат (у меня пекинская капуста, но лучше салат) — 1 пуч.
- Икра красная (95 грамм) — 1 бан.
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные корзинки с яичным паштетом»:
Приготовить блинное тесто по любому любимому рецепту, в тесто обязательно добавить подсолнечное масло "Олейна", чтоб при выпекании блинчиков они не липли к сковороде.
Нагреваем сковороду, на сухой сковороде рисуем два круга как на фото. Можно использовать для удобства рисования, пакет, кондитерский мешок, специальные корнетики и медицинский шприц. Самое удобное это шприц!
Потом рисуем между кругами линии-лепестки. Выпекаем с двух сторон.
Круг в середине в дальнейшем превратиться в основание корзиночки.
После того как выпекли блины, одеваем их на стакан ( диаметр дна стакана должен совпадать в диаметром основания блинной корзинки)
Ставим в микроволновую печь, ставим на 1 минуту. Открываем микроволновку, даем 30 секунд испариться влаге и ставим еще 30 секунд. Потом, корзиночку снимаем со стакана.
Она уже крепкая и устойчивая.
И таким образом проделываем с остальными блинами.
Яйца отварить в крутую. Сыр натереть на средней терке.
Из 1 яйца вынуть желток и оставить для украшения.
Яйца натереть на такой же терке.
В миску выложить яйца, сыр, сметану, нашинкованную зелень.
И 2 столовых ложки красной икры.
Паштет я не солю, так как икра дает паштету свою соль.
Хорошо перемешиваем.
Далее берем листья салата, у меня листья пекинской капусты.
Выкладываем их в корзинки. Далее выкладываем паштет.
Украшаем натертым на средней терке желтком и сверху выкладываем оставшуюся икру. Подаем на стол.
Вкусно и празднично!