Сухарики "Кусарики" ароматные

Для любителей "поточить зубки" предлагаю вкусные овсяные сухарики с тыквой, имбирем и отрубями! Включив их в постное меню можно вкусно позавтракать с киселем или чаем, да просто похрустеть на досуге! А в обычные дни очень вкусно с горячим молоком... Можно сделать сухарики совсем маленькими, а можно покрупнее, с печеньку.

Ингредиенты для «Сухарики "Кусарики" ароматные»:

• Мука пшеничная / Мука — 300...400 г
• Хлопья овсяные (цельнозерновые овсяные хлопья ТМ Мистраль) — 5 ст. л.
• Отруби (отруби овсяные детокс-очищение ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Дрожжи (прессованные или сухие 1 ч.л. с горкой) — 20 г
• Тыква (очищенная) — 150 г
• Имбирь (сухой порошок) — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 стак.
• Соль
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сухарики "Кусарики" ароматные»:

Готовятся сухарики очень легко и просто.
Предварительно замочить хлопья, имбирный порошок и отруби в горячей воде (40-50 градусов), для набухания.
Можно замочить и на ночь.

Через 1 час добавить тыкву кусочками, измельчить блендером.
Добавить дрожжи, соль, сахар и муку. Замесить мягкое тесто, добавить раст. масло и хорошо вымесить.
Т. к. тесто с отрубями грубее, чем просто с мукой, оно должно быть мягче обычного.

Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место на 30 минут, подбейте его и оставьте ещё на 30-40 минут.

Заранее включите и разогрейте духовку на 170-180 градусов.
Теперь смажьте стол и руки маслом, разделите тесто на две части, подкатайте в ровные кусочки, дайте тесту немного подняться и раскатайте два пласта.
Слегка смазав маслом, сверните каждый пласт в тугой рулетик.
Толщину и длину рулетиков делайте на своё усмотрение.
Можно сделать три совсем тонких рулетика, тогда сухарики будут маленькие - на один укус.

Выкладываем на противень, можно подложить промасленный пергамент или коврик для выпечки. Даем тесту подойти минут 20-30.
Выпекаем в разогретой духовке 30 минут.
Охладить на решетке или на хлопчатом полотенце.

Убавить температуру в жарочном шкафу до 100 градусов.
Нарезать батончики на кусочки толщиной с палец. Разложить на сухой противень, выпекать 15 минут с одной стороны, перевернуть и досушить до кондиции.
Возможно в Вашей духовке сухарики будут готовы чуть раньше или позже.
Некоторым нравится, чтобы сухарики были с сухой корочкой, но внутри мягенькие.
Пробуйте по своему вкусу.

Надеюсь, что овсяно-тыквенные сухарики Вам понравятся!