Предлагаю попробовать творожную начинку для блинов, с цитрусовой ноткой. Рецепт простой и не затратный!
Ингредиенты для «Блинчики с творогом, изюмом и лимоном»:
Тесто для блинов
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Молоко — 750 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1.5 ст. л.
- Соль — 1.4 ч. л.
- Масло растительное (Тм ""Олейна"") — 70 мл
Начинка
- Творог — 250 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Изюм — 50 г
- Лимон — 1/4
- Сахар — 3 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с творогом, изюмом и лимоном»:
Первым делом приготовьте блины.
Смешайте все ингредиенты, кроме масла, с 250 мл молока до однородной массы, без комков. Добавьте оставшиеся 500 мл молока. Влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 25-30 минут. Перед жаркой еще раз перемешайте.
Первый раз смажьте сковороду маслом, в последующие разы не нужно.
Для начинки: замочите изюм в кипятке на 15 минут. Промойте.
Пачку творога разомните вилкой.
Добавьте 2 ст. л. сметаны, перемешайте.
Лимон с кожурой протрите с помощью измельчителя, добавьте 3 ст. л. сахара, хорошо перемешайте.
Добавьте лимон к творогу, перемешайте.
Также добавьте промытый и обсушенный изюм. Все хорошо перемешайте. Начинка готова!
Выкладываете начинку на блинчик, можете свернуть конвертиком либо рулетиком.
Приятного аппетита!