Очень просто рецепт блинчиков, но в тоже время очень вкусный. Помню его из детства, как бабушка готовила огромную стопку блинов, а потом крутила то с печенью, то с мясом или легкими, а иногда смешивала начинки. Блинчики я пекла по рецепту, который уже публиковала, на кефире и кипятке, но вы можете взять любой рецептик. Лучше подавать со сметанкой или со сливками. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Блинчики с легким и перцем»:
- Блин — 12 шт
- Легкое (свиное) — 1 шт
- Лук-шалот (можно репчатый) — 5 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Перец душистый — 6 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с легким и перцем»:
Вот такие я пекла блинчики из ранее опубликованного рецепта. Нам понадобится штук 12-15.
Легкие порезать крупными кусочками, залить холодной водой и поставить варить на 1-1.20 часа. Когда соберете пену, добавьте в бульон луковицу очищенную и соль, за пол часа до конца варки, добавить перец и лавровый лист. Остудить и помолоть. Легкое сразу большое и может всплывать сильно, но потом оно уваривается и уже не кажется таким огромным.
Лук почистить и порезать кубиком.
Перец я использовала замороженный, но если у вас свежий, будет только лучше.
На сковороде обжариваем наш лук вместе с маслом до прозрачности.
Затем добавляем наше легкое и перец, тушим около 10 минут. Пробуем на соль и на перец.
Фаршируем наши блинчики как вам нравится.
Можно обжарить в сковороде с маслом, как делала моя бабушка, а можно полить немного сметанкой и в микроволновку на пару минут, как вам угодно. Приятного аппетита!