Блинчик с припеком по мотивам пиццы

Если ваши дети просят у вас пиццу, а готовить ее времени нет - не надо спешить в магазин, давайте приготовим домашнюю блинную пиццу. И быстро и вкусно и дети довольны.

Ингредиенты для «Блинчик с припеком по мотивам пиццы»:

• Блин (блинное тесто) — 1 стак.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Грибы — 100 г
• Помидоры черри — 6 шт
• Мясо (любое отварное или запеченое) — 100 г
• Сыр голландский — 20 г
• Зелень — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчик с припеком по мотивам пиццы»:

Готовим блинное тесто.
Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.
Я делаю блины так:
Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды.

Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.

Далее на сковороде в 1 ст. л. растительного масла обжариваем половинку луковицы до прозрачного состояния, добавляем к нему нарезанные грибы (у меня шампиньоны) и раздавленный зубчик чеснока - для аромата.

Добавляем горсть нарезанного мяса - у меня запеченная индейка, и томаты, перемешиваем и томим пару минут.
Вынимаем чеснок - он уже сделал свое дело

Сверху аккуратно заливаем блинное тесто.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне.

Вот так пропарился блинчик.

Для надежности я его перевернула, используя тарелку.

Готовый блин выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Я еще посыпала сыром.
Вкусно и быстро - и чем не быстрый заменитель пиццы?

Отрезаем, сдабриваем все сметанкой, как же вкусно!

Широкой вам всем Масленицы!