Такие пирожки я готовлю из вчерашних блинчиков, которые не успели доесть, придав им новый вкус, форму и аромат. Пирожки получаются невероятно мягкими, тесто практически тает во рту, а такую начинку любят практически все. Гости уже на пороге? Приготовьте пирожки из готовых блинчиков за 10-15 минут.
Ингредиенты для «Блинчатые пирожки в кляре»:
- Блин — 10 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло сливочное — 40 г
- Масло растительное (для фритюра) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 70 мл
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинчатые пирожки в кляре»:
Обжариваем блинчики с двух сторон.
Готовим начинку. Отварные яйца измельчаем, добавляем нарезанный зеленый лук и сливочное масло.
Пирожки формуем любой формы. Я формую в виде бублика. Два блинчика накладываем друг на друга.
Кладем начинку
Сворачиваем рулетом.
Сворачиваем бубликом, скрепляем зубочисткой.
Обмакиваем в жидком тесте (Яйцо смешиваем с молоком и мукой)
Обжариваем на растительном масле (Олейна) с двух сторон.
Выкладываем на салфетку для впитывания лишнего масла. Не забудьте удалить зубочистку.
Так же сформовала прямоугольные пирожки свернув конвертиком. Смачиваем в тесте и обжариваем.