Нежнейшая ароматная рыба с хрустящей корочкой и пряным соусом.
Ингредиенты для «Лосось в соевой глазури»:
Для основного блюда:
- Лосось (крупные кусочки филе) — 4 шт
- Лапша — 400 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Огурец — 1 шт
- Редька — 1 шт
- Лук зеленый — 1/3 пуч.
Для соевой глазури:
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 125 мл
- Уксус (бальзамический) — 3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сок (лайма) — 60 мл
- Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) — 1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лосось в соевой глазури»:
Ингредиенты.
1. Отварить лапшу до готовности и приправить 1 ст. л. растительного масла. Порезать редьку и огурец тонкой соломкой, зеленый лук тонко порезать по диагонали.
2. Смешать все ингредиенты глазури.
3. Рыбу жарить на растительном масле сначала кожицей вниз на среднем огне 5 минут, чтобы она стала золотистой и хрустящей. Затем слить со сковороды весь жир, перевернуть рыбу, влить половину глазури и готовить еще 3 минуты, постоянно поливая соусом (глазурью).
4. Разложить лапшу по 4 тарелкам, сверху выложить понемногу редьки, огурца и зеленого лука. Выложить готовый лосось на тарелки. Полить лапшу и лосось оставшейся глазурью. Подавать с дольками лайма.