Очень давно пользуюсь этим рецептом. Вот, наконец, собралась выложить рецепт. Хлеб, конечно, получается не совсем привычный, грубый. Может кому-то этот вариант придется по вкусу, как и мне.
Ингредиенты для «Бездрожжевой овсяный хлеб»:
- Мука цельнозерновая — 250 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука овсяная — 125 г
- Сода — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Кефир — 280 г
- Семена льна — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бездрожжевой овсяный хлеб»:
В миске соединяем все виды муки и льняное семя.
Добавляем соду, соль и мед.
Добавляем кефир.
Вымешиваем тесто.
Формируем круглую буханочку, слегка ее приминаем, делаем надрез. Смазываем хорошенько молоком.
Выкладываем в посыпанную мукой форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
В духовке хлеб поднимется.
Готовый хлеб при постукивании будет издавать пустой звук.
Хлеб готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!