Батат, фаршированный грибами и рисом

Для любителей такого овоща, как батат, мой рецептик понравится.

Ингредиенты для «Батат, фаршированный грибами и рисом»:

• Батат (небольшой) — 1 шт
• Грибы (шампиньоны) — 2 шт
• Рис (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Кетчуп — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батат, фаршированный грибами и рисом»:

Батат очистить, разрезать на 2 части.
Вырезать серединку, выложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить слегка.
Внутри смазать майонезом.

У грибов отделить ножки от шляпок.
Грибные шляпки положить в батат.

Отварить 2ст. л. риса ТМ Мистраль, до готовности.

Готовый рис немного подсолить. Разложить в грибные шляпки.

Смазать грибы с рисом кетчупом, а батат со всех сторон майонезом.
Немного посолить и поперчить.
Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке при 180С 20-25 минут. Затем фольгу снять, бататы посыпать тёртым сыром и запечь ещё 5-7 минут.