Замечательное сочетание вкусов тыквы и корицы, традиционная болгарская сладкая баница. Попробавов однажды нежный кусочек тыквенника, в очередной тыквенный сезон, это главное блюдо, которое вы захотите приготовить вновь и вновь... Приглашаю всех желающих в этот осенний день окунуться в гамму вкусов и ароматов - перенесемся на мгновение в Болгарию.
Ингредиенты для «Баница с тыквой "Тыквенник"»:
- Тесто фило — 250 г
- Тыква — 700 г
- Орехи — 70 г
- Масло растительное (На каждый лист теста по одной ст. л.) — 6 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар (На каждый лист по 1 ст. л + сироп 7 ст. л) — 13 ст. л.
- Вода (вода для сиропа) — 200 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баница с тыквой "Тыквенник"»:
Чистим тыкву и трем на крупной терке.
Посыпаем 1 ч. л. корицы, перемешиваем.
Измельчаем орехи, не слишком мелко.
На тесто фило разбрызгиваем 1 ст. л. растительного масла, горсть тыквы, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. орехов.
Закручиваем рулетиком.
Готовые рулетики выкладываем в круглую форму для выпечки смазанную маслом, в форме спирали.
Ставим в духовой шкаф разагретый 180 градусов в режиме разагрева верх низ. Выпекаем до золотистого цвета.
Заливаем горючую баницу холодным сиропом. 200 мл воды + 7 ст. л. сахара размешать до растворения. оставить на пол часа для пропитки.
Нарезаем на порции и вкушаем...