Рецепт этого пирога я нашла в интернете, автор Диана. Пирог с ярко выраженным бананово-миндальным вкусом, очень ароматный, влажный, он настолько вкусный, что оторваться невозможно.
Ингредиенты для «Бананово-миндальный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Миндаль — 80 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Мед (лучше брать темные сорта, гречишный или каштановый) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар коричневый (у меня был обыкновенный) — 100 г
- Ванильный сахар (маленькая пачка) — 8 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/5 ч. л.
- Банан — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бананово-миндальный пирог»:
Миндаль заливаем кипятком на 5 минут, промыть, снять кожицу, подсушить в духовке и пробить блендером
В муку добавить соду и разрыхлитель, просеять через сито.
Масло и сахар взбиваем миксером, продолжая взбивать, добавить яйцо и через 3 минуты добавить сметану
1 банан взбить блендером
В яично-масляную смесь добавить банановое пюре, затем ванильный сахар, корицу, миндаль. Все перемешиваем
Постепенно добовляем муку, перемешиваем, тесто получится, как густая сметана
Форму 20 см застелить пергаментом, смазать маслом, налить 2 ст. л меда, если мед густой, растопить
2 банана разрезать вдоль. Уложить на дно формы разрезом вниз
Сверху выложить тесто и разровнять. Выпекать при 160 г. 35-40 м, орентир на свою духовку
Достаем пирог из духовки и сразу сверху поливаем 3 ст. л меда, затем пирог переворачиваем на блюдо и поливаем оставшимся медом 1 ст. л. И НАСЛАЖДАЕМСЯ!
В разрезе: