Одно из самых популярных блюд - фаршированные перцы! Еще бы! Ведь существует великое множество вариаций начинок! Делюсь рецептом еще одной!
Ингредиенты для «Баклажаны с чечевицей в перце»:
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чечевица (консервированная) — 1 бан.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Приправа (Итальянские травы) — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Баклажаны с чечевицей в перце»:
Перец разрезать напополам, вычистить семена и перегородки, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Духовку разогреть до 180 град., запекать 10-15 минут (в зависимости от толщины стенок перца).
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, баклажан нарезать (или натереть) соломкой. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты.
К овощам добавить томатную пасту, посолить, поперчить, приправить травами, тушить 3-4 минуты.
Из чечевицы слить жидкость, чечевицу добавить к овощам, хорошо прогреть.
Полученной начинкой нафаршировать половинки перцев, вернуть в духовку на 15 минут.