Баклажанная икра с медком

Мед добавляет особого вкуса икре, а также немного сгущает, т. е икра получается не жидкой.

Ингредиенты для «Баклажанная икра с медком»:

• Баклажан — 5 шт
• Помидор — 2 шт
• Базилик — 1 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Петрушка — 0.5 пуч.
• Мед (жидкий) — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Специи — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажанная икра с медком»:

Баклажаны, которые я ранее испекла в духовке (целыми) при 180гр. 30минут, порезала и в комбайн.


Помидоры со снятой шкуркой, зелень - важная зелень в этой икре базилик и кинза (можно петрушку, кто не любит кинзу). Чесночёк, соль специи тоже добавляем. Потом уже по вкусу добавляем мёд (гдето 3-4 столовые ложки.


Икра получается густой. особенно как полежит в холодильнике (это мёд делает своё дело)
Мне нравится вкус, особенно на чёрном хлебушке или с лавашем.