Английский паштет

Очень вкусное и оригинальное блюдо, отличный вариант приготовления печени.

Ингредиенты для «Английский паштет»:

• Печень куриная — 300 г
• Фарш мясной (свиной) — 200 г
• Крошка хлебная — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Бекон — 300 г
• Орех мускатный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Тимьян — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Английский паштет»:

Печень перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Посолить, поперчить.

Хлебную крошку залить молоком, добавить листочки тимьяна, мускатный орех, соль, перец.

Соединить печень и замоченные сухари.

Форму, в которой будет запекаться паштет выстелить полосками бекона так, чтобы края полосок свисали.

Фарш посолить, поперчить и выложить в форму на полоски бекона.

На фарш выкладываем печень.

Закрыть паштет полосками бекона, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Готовый паштет полностью остудить в форме.

После остывания паштет может плохо выниматься из формы. Для облегчения этого процесса можно поставить форму на огонь на несколько секунд, накрыть ее тарелкой и перевернуть. Ложечкой убрать излишки жира.