Нежное блюдо на праздник и на каждый день!
Ингредиенты для «Аля-лазанья по-домашнему»:
- Фарш мясной — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 300 г
- Томатная паста — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сливки — 300 мл
- Базилик — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лаваш — 1 пач.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Аля-лазанья по-домашнему»:
1)Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
2)Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты.
3)Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой. Обжарить до готовности.
4)Добавить базилик и паприку.
Перемешайте и добавить томатную пасту.
Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут.
5)Приготовить сливочный соус "Бешамель".
В ковшике растопить сливочное масло.
Добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
Добавить сливки или молоко.
Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков.
6) В форме из огнеупорного стекла выложить дно лавашем.
7)На листы лаваша выложить половину мясного соуса.
8)Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
9)Посыпать половиной натертого сыра.
10)Накрыть листами лаваша.
11)Выложить оставшийся мясной соус.
12)Смазать соусом "Бешамель".
13)Посыпать оставшимся сыром.
14)Снова выложить листы.
15)Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
16)Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут.
К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.
Приятного аппетита!