У домашніх умовах, на балконі або підвіконні, вирощують багато овочевих культур, і перець - не виняток. Багато його сорти дуже декоративні, тому, крім явної користі, кущики перцю ще й прикрасять квартиру. Повозитися, звичайно, доведеться, але для ентузіаста немає нічого неможливого.
Особливості вирощування перцю на підвіконні
Перець - теплолюбна культура, тому для його вирощування в домашніх умовах необхідна наявність теплого підвіконня, який хоча б кілька годин на день добре освітлюється сонцем, в інший час підійде штучне підсвічування. Більше для його вирощування нічого незвичайного не потрібно: треба знайти підходяще насіння, тару, грунт і почати діяти.
У городі або теплиці перець починає своє життя навесні і закінчує восени, але насправді розвиватися він може набагато довше, іноді - кілька років. Тому посадити його для домашнього вирощування можна в будь-яку пору року, залежно від наявності умов. Традиційно висівають насіння наприкінці лютого, в середині липня або на початку вересня: помічено, що саме ці терміни оптимальні для домашнього посіву перцю.
Будинки вирощують і солодкий, і гіркий перець, причому гіркий навіть, мабуть, частіше. Але, напевно, виростити солодкий перець трохи цікавіше. У будь-якому випадку треба вибирати сорти, які дають маленькі компактні кущики висотою не більше півметра і є самовимованими. Серед солодких сортів це, наприклад:
- Карлик,
- Подарунок Молдови,
- Ластівка.
Ці сорти дають хороші врожаї протягом усього року.
З гострих сортів підходять:
- Полум'я,
- Аладдін,
- Чорний принц,
- Вогник та ін.
Останній сорт, наприклад, дає мініатюрні плоди, які ефектно виглядають на підвіконні. Категорично не годиться вирощування в одній кімнаті солодкого і гіркого перців: в результаті переопилення не вийде нічого хорошого.
Як посадити перець на підвіконні
Принципової різниці в технології домашнього вирощування різних видів перцю немає, тому розглянемо її на прикладі солодких сортів. Краще підбирати для цього не сорти, а гібриди. Крім насіння, треба відразу підібрати і ємності. Вони можуть бути будь-якими, традиційно перець на підвіконні вирощують у звичайних квіткових горщиках місткістю 3-4 літри. Робота складається з наступних кроків.
- Підготовка субстрату. Перець буде рости в будь-якому родючому ґрунті, можна просто купити його в магазині, але для домашнього вирощування добре підходить суміш з кокосового волокна і біогумуса (2:1).
Підготовка насіння. Якісне насіння гібридів перцю від хороших виробників вже готове до посіву, будь-які інші варто відкалібрувати (використовувати тільки потонулі в банку з водою) і продезінфікувати (півгодини в 1% -му розчині марганцівки).
Посів насіння. Іноді перець садять відразу у великі горщики, але частіше спочатку в стаканчик місткістю близько 100 мл з подальшою пересадкою лише найкращих екземплярів. Сіють перець на глибину близько 1,5 см у вологий субстрат, можна по 2-3 насіння в стаканчик (зайві сходи потім видаляють). Стаканчики накривають склом або плівкою і ставлять у тепле місце (25-28 оС).
Після появи сходів (приблизно через тиждень) знімають скло і на кілька днів стаканчики переносять у більш прохолодне (близько 18 оС) освітлене місце, потім продовжують тримати в теплі.
Через 3-4 тижні кращі сіянці, що залишилися в стаканчиках, акуратно перевалюють у горщики разом з грудкою землі. Пікіровка як така, з прищипуванням корінця, яку люблять помідори, перцю не потрібно. При перевалці перець заглиблюють майже до семядольних листочків. Добре поливають теплою водою (близько 30 оС).
Нюанси відходу
Перцю на підвіконні потрібно те ж, що і в городі: тепло, світло, вода і підживлення. Створити такі умови вдома буває і легше, і важче. Так, гарне освітлення перцю потрібно не менше 12 годин на добу, тому обов'язково досвічують рослини люмінесцентними лампами білого світла або фітолампами.
Лампи розжарювання непридатні: вони можуть обпалити листочки.
Горщики періодично повертають до сонця різними сторонами. Непросто підтримувати оптимальну температуру: вдень вона повинна бути 25-27 ° С, а вночі 10-15 ° С: саме цю різницю найскладніше реалізувати. Влітку зручніше тримати горщики на балконі, а взимку на підвіконні з південного боку. На ніч можна було б привідкривати кватирку, але перець боїться протягів і переохолодження.
Поливають перець тільки теплою водою, в міру необхідності. Це вологолюбна культура, але в домашніх умовах перелив небезпечніший, ніж на вулиці. Щоб цього випадково не сталося, в горщиках для посадки обов'язково передбачають дренаж. Полив проводять так, щоб вода в горщику не застоювалася, але ґрунт пересушувати ні в якому разі не можна. Якщо повітря в будинку від батарей занадто сухе, потрібно щоденне обприскування рослин по листям з пульверизатора. Ґрунт після поливів злегка рихлять.
Підгодовують перець будинку двічі на місяць після поливу. Найпростіше використовувати покупні суміші для кімнатних кольорів. Іноді варто поливати рослини зольним настоєм (2 ст. ложки золи на літр води).
У добривах для перцю не повинен міститися хлор!
При вирощуванні солодкого перцю в горщиках не слід залишати на рослині одночасно більше 5 плодів (зайві зав'язки видаляють, а готові перчики знімають своєчасно, причому необов'язково чекати біологічної стиглості). У разі гірких перців з мініатюрними плодами кількість плодів на кущах може становити і кілька десятків.
Багато сорти перцю здатні рости в горщиках не один рік, але вимагають щорічної пересадки в свіжий грунт. Проте краще більше двох років куст не тримати, а вчасно посіяти нове насіння і завести молоді рослини.