Броколі з насіння - просто, надійно і необтяжливо

Цінність і простоту спаржової капусти броколі першими дізналися жителі Стародавнього Риму, коли вперше вивели її шляхом ретельної гібридизації в VI-V столітті до н. е. Довгий час за межі імперії дивовижний овоч не виходив, поки одного разу, кілька століть потому, негоціанти не завезли рослину у Візантію і далі по всьому світу.

Кліматичні умови для броколі

У броколі багато переваг перед її «родичами». За вмістом вітамінів і мікроелементів вона набагато перевершує кольорову капусту. За властивістю перешкоджати накопиченню холестерину вона виграє у капусти кочанної. За врожайністю може затьмарити всі види китайської капусти. Та й догляд за цією культурою абсолютно нескладний.

Невибаглива броколі може рости в будь-яких кліматичних умовах: і при петербурзькій мінливій погоді, і в спекотному Криму, і в помірному Чорнозем'ї, і в передгір'ях Кавказу.

Гібридні сорти відрізняються більшою пристосованістю і меншою вимогливістю до відходу. Але вибору насіння слід приділити максимум уваги, підігнавши їх і під свою геокліматичну зону і під бажаний термін дозрівання.

У цьому напрямку відзначається чітка закономірність:

• ранньоспілі сорти мають продуктивність до 3 кг/м² і масу плоду в межах від 200 до 700 грамів. До цієї групи входять: Мачо, Наксос, Роні, Фієста, Хронос, Юнга, Венера, Вярус, Грін Меджик, Корато, Московський Сувенір. Вегетаційний період для цієї групи - 60-80 днів;
• броколі середнього і пізнього терміну дозрівання дають урожай від 3 до 5 кг/м² і капустну головку від 600 грамів до 2 кілограмів. У цій групі відмінними врожаями можуть похвалитися наступні сорти голландської та французької селекції, що увійшли в останнє десятиліття до реєстру РФ: Агассі, Айронмен, Белстар, Бомонд, Квінта, Лорд, Маратон, Монако, Монополі, Монтерей, Монтоп, Орантес, Партенон. Вегетаційний період - 80-110 днів.

Фотогалерея: ранні сорти капусти броколі

Фотогалерея: пізні та середньоздні сорти броколі

Осіння підготовка ділянки під броколі

Після того як сорти визначені, необхідно спланувати ділянку під броколі і з осені її підготувати. Це має бути відкрите, добре освітлене, незаболочене місце. Попередниками броколі можуть стати огірки, помідори, перці, бобові.

Ділянку перекопують і удобрюють органікою:

• гноєм або позначенням з розрахунку 8 кг/м²;
• торфокомпостом або перегноєм з розрахунку 12 кг/м².

Брокколі не любить кислих ґрунтів, тому осіння підготовка передбачає також розкислення ґрунту. Як розкислювач підійдуть деревна зола, гашена вапна, крейда, доломітове борошно. У спеціалізованих магазинах часто продаються вже готові склади розкислювачів під назвами: Борошно вапнякове, Агромел, Почвоулучшитель. Що стосується мінеральних добрив, то вони вносяться навесні.

Вирощування броколі розсадним і безрозсадним способами

Після того як насіння куплено, а грядка на городі підготовлена, вибираємо спосіб вирощування броколі: безрозсадний або розсадний.

Перший передбачає посів насіння у відкритий ґрунт у травні після прогрівання землі до + 5 ^оС.

Другий спосіб передбачає висаджування капусти у відкритий ґрунт за допомогою розсадних заготовок, які можна виростити самостійно або купити в спеціалізованому магазині.

Як виростити розсаду броколі в домашніх умовах

Якщо вибираємо самостійний шлях, то до початку березня запасаємося наступним інвентарем і матеріалами:

• насінням відповідного ґатунку;
• садовим торфогрунтом з магазину або заготовленим з осені з садової ділянки;
• пульверизатором для обприскування;
• мініатюрною лопаткою для укладання землі;
• марганцівкою, Епіном або Цирконом;
• торф'яними комірками або мініатюрними горщиками для посіву.

Фотогалерея: інвентар для самостійного вирощування розсади броколі

Терміни посіву насіння на розсаду

Час посіву насіння кожен овочівник обирає для себе сам, але в цілому він може тривати з кінця лютого до середини квітня. У розрахунок беруться і клімат регіону, і сорт броколі, і навіть освітленість на підвіконні - чим вона нижча, тим більше часу буде потрібно для отримання якісної розсади. І навіть не виключено, що доведеться запасатися лампами денного світла і встановлювати їх безпосередньо над лотками із землею.

На проростання насіння та їх технічну готовність до висаджування в грунт відводиться 35-40 днів. Саме на цей відрізок часу і варто орієнтуватися при виборі точних термінів для посіву.

Обробка насіння і ґрунту перед посівом

Перед посівом насіння на 2 години замочують у слабкому розчині марганцівки. Підійдуть і промислові препарати Епін або Циркон, які не тільки забезпечать якісне знезараження насіннєвого матеріалу, але і збільшать його всхожість і енергію проростання. З такими прискорювачами зростання проникнення води до ядра через міцну оболонку насіння стане в 2,5 рази ефективніше і швидше. Температура замочування передбачається кімнатна - 20-23 ^оС, а час у кожному випадку обумовлюється самим виробником і становить від 5 до 24 годин.

Крок з обробкою насіння можна пропустити тільки в тому випадку, якщо ви впевнені в надійності фірми, у якої купувався матеріал. Як правило, виробник виставляє на продаж вже продезінфікований і оброблений за всіма правилами безпеки насіннєвий матеріал. Якщо насіння зібрано самостійно, то процедура із замочуванням у дезінфікуючому розчині обов'язкова.

Знезаражується також і садовий грунт, якщо він зібраний на ділянці. Для цього його розсипають на піддоні і розколюють до температури 100-110 ^оС в духовці або мікрохвильової печі. Така процедура проводиться за 10-12 днів до використання ґрунту - саме цей час потрібен для відновлення мікрофлори ґрунту.

Посів у торф'яні комірки або горщики

Поки насіння набухають і набувають своєї сили, необхідно підготувати осередки або горщики.

Заповнюємо їх садовим субстратом на чотири об'єми і поміщаємо в них насіння, злегка обсушене після процедури замочування. Глибина закладення 2-2,5 см. Глибше не рекомендується, інакше під час росту корінням може бути тісно.

В одну комірку я, наприклад, завжди укладаю для підстраховки по два насіння - на випадок, якщо всхожість, незважаючи на вжиті заходи, все ж виявиться низькою. У міру росту зайві рослини видаляю або пересаджую в окремий посуд.

Після зачіпки насіння необхідно зволожити ґрунт методом дощування за допомогою пульверизатора. Сильний напір води не потрібен ні під час посадки насіння, ні при поливі молодих рослин - він може змити або поламати крихкі стебельки. Не потрібно на цьому етапі і мінеральне підживлення. Головне - забезпечити світло, вологість і тепло. Світло дасть сонце або спеціальна лампа, а тепло - плівка, якою накривається контейнер.