Приближающийся Китайский Новый год наступит 12 февраля 2021 года в 21:05. Согласно древней восточной традиции, смена года происходит во второе новолуние после зимнего солнцестояния. Символом года будет Белый Металлический Бык.
История китайского Нового года
Согласно древней восточной легенде, древние люди очень боялись мифического чудовища по прозвищу Нянь (в переводе с китайского – «Год»). Существо привходило в строго определенный день года. Жители городов и сел не знали от него спасения, пока не заменили, что Нянь боится красного цвета и ярких огней. Так пришла традиция наклеивать красные парные надписи Дуйлянь перед входом в дом, развешивать красные фонари и запускать фейерверки.
Китайский Новый год часто неофициально называют «лунным новым годом», поскольку он является производным элементом лунно-солнечного китайского календаря, а сама его точная дата определяется на основе лунных фаз.
2021 год в Азии наступит 12 февраля 2021 года. К его приходу начали готовиться еще месяц назад. Скупаются красные фонари, украшаются дома и, конечно, закупаются продукты. Новогодний стол в Азии — очень важный элемент праздника. На нем не может быть лишних продуктов или чего-то недоставать.
Китайский Новый год наступит 12 февраля
Legion-Media
Китайский новогодний стол
В Китае новогодний стол ломится от яств. Но не все, что разложено, можно пробовать. Согласно древней традиции, в первый день Нового года божества спускаются на землю. И важно не разгневать их.
Считалось, что в это время нельзя есть еду животного происхождения — рыбу, мясо, яйца. Но блюда из этих продуктов выставлялись на стол, чтобы продемонстрировать благополучие дома. Их съедали уже на второй или третий день праздника.
В преддверии Нового года во многих семьях принято готовить пряную ароматную колбасу. Она получается такой вкусной, что не всем удается удержаться и не съесть ее до второго дня праздника. Но большинство чтут традиции и ждут наступления Нового года.
Пожалуй, самое популярное блюдо новогоднего китайского стола — пельмени. Их существует несколько видов — вонтоны (готовятся на пару) и цзяоцзы (отвариваются в кастрюле). Готовят их с разными начинками — и с овощными, и с мясными, и с рыбными. Мы публиковали рецепты китайских новогодних блюд, можешь попробовать сделать.
За новогодним столом собирается вся семья — от самых молодых до самых старых членов. Важно учитывать вкусовые предпочтения всех. Пожилые люди привыкли видеть на праздничном столе бобы (они считаются любимым блюдом богов). Их просто отваривают и поливают соевым соусом и кунжутным маслом.
Legion-Media
Китайский Новый год: традиции и подарки
Подготовка к торжеству практически не отличается от европейских традиций: накануне Нового года вся семья собирается за праздничным столом, смотрят по телевизору выступления известных артистов. Это время называется «Шоу суй», что в переводе означает «ожидание Нового года».
Ночью по всей стране вспыхивают фейерверки. Люди выходят на улицы и приветствуют приход Нового года, обнимаются с близкими, а иногда и незнакомыми людьми. Считается, что боги в этот момент возвращаются к себе на небо.
Подарками китайцы обмениваются во второй день нового года. После семейного завтрака детям вручаются красные конверты с деньгами. Вообще, деньги в Новый год дарят всем — и коллегам, и соседям, и родным. Правда, последнее время тенденции меняются. Все чаще в качестве подарка на Новый год преподносят алкогольные напитки и букеты цветов.