Все мы слышали о таком заболевании, как гастрит. Наверное, каждый второй имеет это заболевание в анамнезе. Этому заболеванию желудка предшествует ряд причин, в частности: неправильный режим питания, перекусы всухомятку, чрезмерное употребление алкогольных напитков, длительный прием некоторых медицинских препаратов и т.д. В любом случае, если у вас обнаружили подобное заболевание, то вам придется придерживаться диеты. Из статьи вы узнаете, что можно кушать при гастрите.
Общие советы по питанию при наличии гастрита
Как вы уже поняли, при заболевании гастритом очень важно придерживаться правильного рациона. Мы с вами поделимся основными рекомендациями касательно питания при гастрите:
- В первую очередь, человек, которому поставлен диагноз “Гастрит”, должен есть регулярно, то есть между приемами пищи не должны проходить слишком большие интервалы времени.
- В течение дня необходимо есть не меньше 5-6 раз, желательно, через равные промежутки времени.
- Объем разовой порции должен быть небольшим. Если говорить о массе, то это где-то 280-320 г
- Пища должна быть ни в коем случае ни горячей, ни холодной. Оптимальный вариант – это блюдо комнатной температуры.
- Желательно избегать твердой и трудно перевариваемой пищи. Предпочтительнее есть блюда пюреобразной консистенции, где это возможно.
- В рационе больного гастритом в обязательном порядке должно быть достаточное количество белковой пищи, а также продуктов, содержащих витамины группы В, витамины С и Е.
- Избегайте жареной и жирной пищи, копченых изделий, сырых овощей, свежей сдобы.
Что же касается продуктов, которые разрешены к употреблению, то здесь есть один нюанс. Гастрит бывает нескольких видов:
- когда кислотность в желудке понижена
- когда кислотность повышена
Поэтому ниже мы рассмотрим особенности диетического питания, которое рекомендуется, в зависимости от того или иного вида.
Что можно кушать при гастрите, если кислотность в желудке понижена
Теперь определимся, как же нужно питаться при гастрите, если кислотность снижена:
- Если у вас гастрит с пониженной кислотностью в острой фазе, то на первых порах кушайте мясные и рыбные бульоны.
- После того, как боль немного стихнет, можете ввести в рацион каши жидкой консистенции, а также супы, но в перетертом виде, чтобы не нагружать итак нездоровый желудок.
- Что касается мяса и рыбы, то их, конечно, необходимо употреблять либо в отварном виде, либо приготовленными в пароварке.
- Очень кстати будет пюре из овощей.
- Прекрасно впишется в рацион творог.
- Если захотите употреблять яйца, то их нужно приготовить либо всмятку, либо в виде омлета на пару.
- Из напитков следует отдать предпочтение всевозможным муссам на основе ягод и киселям.
- Хлеб лучше употреблять не свежий, а вчерашний. Также отличным вариантом станет отрубной хлеб.
- Ни в коем случае не допускайте в своем рационе жареные и жирные блюда, различные копчености, цельное молоко, сырые овощи, свежеприготовленную выпечку и хлеб.
Что можно кушать при гастрите, если кислотность в желудке повышена
С питанием при пониженной кислотности разобрались. Теперь определимся, как же нужно питаться при гастрите, если кислотность повышена:
- В острой фазе рекомендуется есть крупяные супы, приготовленные на бульоне из курятины, а также молочные супы, потому что молоко – это тот продукт, который способствует снижению уровня кислотности. Более того, помимо приготовления молочных супов, можно пить некрепкий чай с молоком, а также добавлять его в каши.
- Овощи можно есть в отварном виде либо в запеченном.
- Что касается рыбы и мяса, то его тоже нужно готовить либо методом варки, либо методом запекания в духовке, но без употребления масла. Стоит отметить, что рыба и мясо должны быть нежирных сортов. Это может быть хек, судак, индюк, курица, кролик, телятина и т.д.
- Яйца употребляйте только всмятку.
- Из хлебобулочных изделий здесь можно есть сухарики из белого хлеба, галетное печенье, всевозможную выпечку, в основе которой пресное тесто. Обязательно воздержитесь от употребления сдобы, а также ржаного хлеба. В данном рационе питания эти продукты абсолютно не уместны.
- Усугубить течение заболевания также могут жареные и жирные продукты, консервация, копченые изделия, лук с чесноком, свежая капуста и томаты, грибы и фасоль, а также фрукты в сыром виде. Откажитесь от кисломолочных изделий.
- Из фруктов ешьте бананы, а также яблоки в запеченном виде.
- Помимо чая с молоком, пейте кисели, приготовленные из ягод.
Вот, собственно, основные рекомендации, придерживаясь которых, вы сможете держать ваш гастрит под контролем. Ведь в противном случае, течение болезни может усугубиться. А это может привести к более серьезным нарушениям в организме, в частности, к язве или даже раку желудка. Берегите себя и будьте здоровы!