Овца — одомашненное животное, которое выращивают для получения продуктов питания и шерсти. Описание физиологических особенностей и пород мелкого рогатого скота, а также его роль в культуре и жизни человека, описаны ниже.
Физиология овец
Овцеводство — наиболее прибыльная отрасль животноводства. В процессе разведения овец фермер получает: шерсть, мясо-сальную продукцию, молоко, шкурки животного. Основываясь на изучении физиологических особенностей мелкого рогатого скота, разработаны технологии получения биологически активных веществ на основе продуктов жизнедеятельности животноводческого производства: жир, сперма, плацента. Данные продукты используют в медицине и косметологии.
Овцы имеют физиологическую особенность, которая заключается в быстрой адаптации к условиям содержания и выпаса. Такие животные обладают необычайной подвижностью и выносливостью. Они способны выживать в условиях понижения температуры до -20°С благодаря тёплому шерстяному покрову и жировой прослойке на теле. На мясо-сальной продукции овцеводства хорошо сказывается место выпаса животных и состав пищи, которую они употребляют, ведь чем больше витаминов и минералов овца употребляет в пищу, тем лучше происходят обменные процессы в её организме.
Знаете ли вы? Овцы являются стадными животными, при отсутствии поблизости своих сородичей они испытывают сильное нервное потрясение.
Овцы должны выпасаться только на просторных пастбищах, которые не имеют оврагов, а также не загромождены деревьями, которые создают тень длительный промежуток дня. Всё объяснимо физиологией животного. Овца не способна ощущать глубину и избегает затенённой местности, животное всегда движется в направлении света.
Овцы в мифологии и религии
Златорунный баран из мифов древней Греции был послан на землю богиней Герой, чтобы спасти детей царя Афаманта — Фрикса и Гелу. Но в процессе путешествия через морские просторы Гела была затянута в водоворот и погибла. Фрикс спасся на спине барана. По прибытии на берега Колхиды он принёс животное в жертву Зевсу.
Золотое руно, снятое с барана, стало оберегом и символом процветания земель, на которые прибыл сын Афаманта. Миф о золотом руне указывает на связь между Древней Грецией и Колхидой (территория современной Грузии). В древние времена жители Кавказа добывали золото при помощи погружения шкуры барана в воду. Мелкие частички золота закреплялись на волокнах шкуры, тем самым придавая ей огромную ценность.
В религиях разных стран мира овечка символизирует жертвенность и смирение. Так, в христианстве Агнец выступает в роли Иисуса Христа, рождённого Девой Марией от Бога. По преданию, ягнёнок был принесён в жертву вместо тысяч людей.
В исламе ежегодно отмечают Курбан-байрам — праздник, во время которого каждый правоверный мусульманин должен зарезать овцу или барана в память о милосердии Аллаха. По легенде, пророк Ибрагим должен был принести своего сына Исмаила в жертву, но милостивый Бог сжалился над ним и ниспослал на землю ангела с ягнёнком. Животное стало спасением для мальчика.
В предсказаниях
В Киргизии баранина является самым популярным продуктом. С ним связанны многие ритуалы и поверья.
- Считается, что во время застолья, чем больше мужчина объедает косточку барана, тем восхитительнее будет его будущая жена.
- Лопаточная кость овцы не должна оставаться целой после застолья. Человек, вкушавший мясо данной части животного, должен раздробить кость. Всё потому, что существует поверье — взглянув через тонкую структуру данного предмета на лунный свет можно узреть своё будущее. Чтобы злой колдун не смог навредить человеческой душе через данный атрибут, его ломают.
- Когда в доме рождается ребёнок, отец должен съесть мясо с бараньей шеи, а костяк повесить у входа дома, который будет находиться там до тех пор, пока младенец не научится держать самостоятельно голову.
- Лучевая кость является хранителем семейного очага, поэтому её должен объесть мужчина и повесить над входной дверью. Данный ритуал будет отгонять злых духов и сохранит благополучные отношения между мужем и женой.
Знаете ли вы? Если в процессе водопоя смешаются несколько разных отар, то как только пастух станет зазывать «своих» баранов, животные покорно уйдут на пастбище.
В астрономии
Созвездие Овна было изучено ещё во времена античности. Его изображение внесено в список «Альгамест», составленный величайшим мыслителем того времени Птолемеем. Созвездию Овен в древности уделялось повышенное внимание из-за того, что в нём находится точка весеннего равноденствия. Созвездие состоит из 3 звёзд — Хамаль, Шератан и Мезартим.
Одомашнивание овцы
Немногие разновидности животных способны сосуществовать в гармонии с человеком. Одомашнивание зверей происходило на протяжении многих веков. Овцы были приручены примерно 10 тысяч лет назад. Парнокопытное животное рода баранов породы муфлон является ближайшим родственником домашних видов мелкого рогатого скота. В ходе многолетних работ по скрещиванию было создано более 150 пород овец, которые имеют отдалённую схожесть с диким прародителем.
Пастухи и овцы
Особенностью овец является тот факт, что они сильно зависят от пастуха. В зимнюю стужу, когда метёт метель бараны обязательно разбредаются «кто куда». Но, если в центре стада находится пастух, то ни одно животное не покинет пастбище. Овцы, наоборот, собьются в плотную кучу и таким образом согреют друг друга. Причиной того, что животное отбилось от стада или наоборот примкнуло к чужой отаре является болезнь глаз или ушных проходов, ведь бараны всегда следуют за своим поводырём, а не он их подгоняет.
Породы
Всего в мире насчитывается около 600 различных пород овец. Они могут отличаться строением тела, продолжительностью жизни, способностью адаптироваться к климатическим условиям. Мелкий рогатый скот, в зависимости от цели выращивания, подразделяют на 3 основные вида:
- Мясной вид отличается большими габаритами тела и способностью к быстрому набору веса.
- Молочные породы славятся высокой плодовитостью, его приплод используют для изготовления смушек.
- Шёрстный вид выращивается для получения высококачественного руна.
Отличать породы овец можно по направлениям отраслей, для которых их используют:
- тонкорунное;
- полутонкорунное;
- грубошёрстное;
- полугрубошёрстное;
- смушковое;
- мясо-сальное;
- шубное;
- мясо-шёрстно-молочное;
- мясо-шёрстное.
Продолжительность жизни мелкого рогатого скота зависит от породы и условий разведения. Самым непродолжительным жизненным циклом обладает порода уриал, которая умирает по достижении 6-летнего возраста.
Средний возраст овцы — это 12–14 лет, но в фермерских хозяйствах их содержат до 8-летнего возраста. Именно такая продолжительность жизни является наиболее продуктивной. Самка данного вида достигает половой зрелости уже на 7 месяце роста и готова к воспроизведению потомства. Но, чтобы продуктивность животного была максимально сохранена, овцу случают, начиная с 1,5-годовалого возраста.
Представители породы муфлон, в отличие от своих сородичей, являются очень крупными животными, способные выживать в горных массивах высотой в 5 тысяч метров над уровнем моря. Порода архар обитает в горной местности на высоте 2,5 км над уровнем моря. Барашек данной разновидности имеет гигантские рога, достигающие веса 35 кг и красивый, коричневый цвет шерсти.
Ознакомьтесь более детально с информацией о