Известный французский деликатес – ноги лягушек были обычным продуктом питания на юге Китая уже в первом веке нашей эры также они употреблялись в пищу ацтеками. Но статус национального это блюдо получило после многочисленных упоминаний в литературе посвященной гастрономии Франции. Предполагается что лягушки вошли в рацион монахов и крестьян придерживающихся поста как замена менее доступной и более дорогой рыбе. Путешественники отдыхающие в Ницце интересуются где можно поесть ножки лягушек приготовленные по лучшим рецептам.
Ноги специально откормленных лягушек в Ницце хорошо готовят и подают в небольшом семейном ресторанчике расположенном недалеко от Английской набережной рядом с оперой. Название заведения говорит само за себя - Le Frog.
Блюдо можно заказать отдельно или в комплексном меню «frog» куда помимо поджаренных бедренных частей лягушек политых соусом и оливковым маслом и приправленных пряными травами входят улитки морепродукты и хлеб.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND