Коломна с XII века славилась своей пастилой. До нашего времени сохранились архивные документы в которых имеются старинные рецепты приготовления пастилы. В Коломне есть несколько мест где научились готовить вкусное лакомство по тем рецептам. Там же можно и купить настоящую пастилу.
К таким заведениям относится Музей пастилы работающий с 2000-х годов. Он расположен в усадьбе которая раньше принадлежала богатому купеческому роду Сурановых. В музее не только рассказывают как и из чего готовится настоящая пастила но и проводят театрализованные шоу мастер-классы и угощают всех присутствующих сладостями. Тут же открыт магазин где продаются разные виды пастилы. Она красиво упакована и может послужить отличным подарком из Коломны.
Продается пастила и при музейной Фабрике пастилы которая расположена на улице Полянской в особняке принадлежавшем купцам Чуприковым. Согласно историческим данным во второй половине XIX века тут работала фабрика по производству пастилы. Сейчас здесь открыт так называемый живой музей где проходят интересные представления для детей и взрослых.