Вкусное, ароматное, насыщенное и такое простое — это жаркое не оставит вас равнодушными! Жаркое по рецепту старого мельника с нежнейшими клецками и сочной курочкой.
Ингредиенты для «Жаркое «Старого мельника»»:
- Мясо (набор для чахохбили и шашлыка) — 1 упак.
- Шампиньоны — 4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода — 5 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Карри
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Жаркое «Старого мельника»»:
Стакан муки высыпаем в подходящую емкость. Вбиваем одно яйцо.
Солим, вливаем подготовленную воду и вымешиваем тесто для клецок, оно должно получиться упругое и мягкое. Накрываем пленкой или полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.
Грибы моем, чистим и режем на кусочки.
Обжариваем грибы на сковороде.
Курицу разбираем на порционные кусочки, примерно одного размера, затем солим, перчим и посыпаем карри.
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки и укладываем курочку в горшочки.
Достаем тесто и раскатываем в колбаску, которую режем на 6 частей.
Раскатываем каждый из кусочков, 3 для крышечек на горшочки, а 3 для клецок. 3 пласта, которые предназначаются для клецок начиняем грибами.
Скручиваем в тугой рулетик. Нарезаем на клецки получившийся рулетик.
Укладываем в горшочки и все заливаем горячей водой. Сверху горшочки закрываем крышечками из теста.
Готовим в разогретой до 180 °С духовке 1 час, затем вынимаем. Снимаем крышечки и наслаждаемся!