Простое, быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо. Очень интересный соус - подлива... Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Жареные молоки лососевых с кус-кусом»:
Маринад
- Молоки рыбные (лососевых, предварительно разморозить) — 1 кг
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 70 мл
- Соус (перечный, умеренно-острый) — 2 ст. л.
- Сироп (Агавы или мёд, или просто сахар) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для жарки)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Гарнир
- Кус-кус — 1/2 пач.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареные молоки лососевых с кус-кусом»:
Промыть размороженные молоки, обсушить. Сложить в подходящий контейнер и добавить специи и соевый соус. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться.
Кус-кус залить кипятком из расчёта 1 к 2, прикрыть крышкой и оставить набухать минут на 5-7. Когда кус-кус впитает всю воду, открыть крышку и взрыхлить кус-кус вилкой. При желании можно добавить масло, соевый соус или соль. Я ничего не добавляла.
Разогреваем сковороду. Наливаем масло для жарки и выкладываем молоки на сковороду вместе с маринадом.
Обжариваем молоки с обеих сторон до румянца. Накрываем крышкой и тушим минут 5-10 до готовности.
Всё, молоки готовы!!! Выкладываем на тарелку кус-кус, сверху молоки и поливаем соусом, которого в сковороде достаточно много.
Приятного аппетита!!!