Если придерживаться правил, то это никакой не плов, а рис с овощами, приготовленный по технологии плова. Думаю, что похожее блюдо готовят почти все хозяйки Ароматный, в зелёных тонах, как всё за окошком скоро будет. Он хорош в качестве самостоятельного блюда и в качестве гарнира. Это постное блюдо подойдёт и для диетического питания Если честно, то я планировала выставить рецепт на другой конкурс, но пришёл сын, оценил взглядом содержимое холодильника и со словами "Не пропадать же добру!" поставил вариться оставшиеся после приготовления пиццы сосиски. "А почему бы и нет?"- подумала я. Сосиски мы едим крайне редко. Выставляю рецепт на ваш суд
Ингредиенты для «Зелёный плов с овощами»:
Постная основа
- Рис (пропаренный ""Янтарь"" от ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
- Кабачок (молодой, длиной 10-12 см) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 4 веточ.
- Петрушка — 5 веточ.
- Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
- Лимон (сок) — 1/2 шт
- Соль — 1,5 ч. л.
- Вода (горячая) — 2 стак.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 1,5 ст. л.
Непостная добавка
- Сосиска (сливочные) — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Зелёный плов с овощами»:
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Кабачки вымыть, обсушить, нарезать половинками кружков.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук, чеснок и спассеровать. Добавить кабачки и обжарить немного вместе.
К овощам добавить рис. Перемешать. Влить горячую воду, положить зелёный горошек не размораживая и готовить примерно 20 минут на медленном огне до готовности риса. В конце посолить. Выключить огонь.
Вымытую и обсушенную зелень петрушки и укропа измельчить. Вмешать в рис с овощами. Полить соком половинки лимона. Перемешать и оставить дойти под крышкой на 15 минут на плите
Подавать в горячем виде. Это постный вариант.
Для непостного варианта отварить сосиски в кипящей воде. Подать зелёный плов с сосисками.
Выбирайте - постный или непостный вариант. Приятного аппетита!