Сладкая, нежная запеканка из риса, тыквы и моркови. Очень вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Запеканка с рисом и тыквой»:
- Рис (Мистраль ""Индика Gold"") — 250 г
- Тыква (мраморная) — 300 г
- Морковь — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (70 г + 10 г) — 80 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Сливки (35%) — 150 мл
- Молоко (2,5%) — 150 мл
- Ванильный сахар — 6 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеканка с рисом и тыквой»:
Рис Мистраль "Индика Gold".
Ингредиенты - тыква, морковь, рис.
Тыкву нарезала и очистила.
Рис в пакетиках варила 10 минут.
Яйца взбила с сахаром, добавила ванильный сахар и соль.
Натёртые овощи, тыкву и морковь переложила в миску. Положила рис.
Вылила взбитые яйца, растопленное масло, сливки и молоко.
Содержимое миски хорошо перемешала.
В сковороду положила пергаментную бумагу, смазала её и бока сковороды маслом. (Сковорода 29 см диаметром).
Переложила овощную смесь в сковороду.
И поставила в разогретую духовку на 35 минут при 200 градусах.
Запеканка хорошо зарумянилась.
Она мягкая, но при этом хорошо держит форму, не ломается и не крошится.
Горячую запеканку ели с мёдом.
Холодная запеканка тоже очень вкусная, в меру сладкая.