Все мы любим картофель и пытаемся разнообразить его приготовление. Ещё мы все знаем, что запеченный картофель намного полезней жаренного. Я предлагаю попробовать вкусное исполнение всеми любимого "жаренного картофеля с грибами". Начнем...
Ингредиенты для «Запеченный картофель с вешенками»:
- Грибы (вешенки) — 700 г
- Картофель (средних) — 5 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Специи (прованские травы, тимьян)
- Перец черный (молотый. по вкусу)
- Карри — 0,5 ч. л.
- Черемша (укроп, зеленый лук)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченный картофель с вешенками»:
Чистим вешенки от соломы и мусора.
Нарезаем их крупной соломкой
Отправляем жарить в сковороду с тремя ложками подсолнечного масла. Жарим на большом огне, помешивая, пока выпарится вся жидкость. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и выключаем плиту
Отбираем грибочки в сторону
Чистим и моем картофель и лук
Застилаем противень пергаментом и смазываем кисточкой 1 ложку подсолнечного масла по всей поверхности. Режем лук толстыми кольцами и выкладываем на противень
Картофель режем на половинки в длину и смешиваем в миске с 1 ложкой подсолнечного масла, солью, тимьяном, прованскими травами, карри, и черным перцем. Выкладываем картофель на лук сверху. Грибы выкладываем между картофелем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на час.
Выкладываем на тарелку и посыпаем порезанным укропом и луком.
Приятного аппетита. Спасибо.