Если Вы любите печеный картофель, то такая яркая, красочная картошка вместе с овощами и зеленью придется Вам точно по вкусу! А лимонный сок и идеальное сочетание специй внесут собственную, пикантную нотку.
Ингредиенты для «Запеченный картофель с овощами "Буйство красок"»:
- Картофель (среднего размера) — 7 шт
- Помидор (большой) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Авокадо — 0.5 шт
- Лимон — 0.5 шт
- Соль
- Перец черный — 0.25 ч. л.
- Паприка сладкая (с горкой, молотая) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Сельдерей листовой — 6 веточ.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Запеченный картофель с овощами "Буйство красок"»:
Картофель почистить и нарезать небольшими брусочками. Промыть тщательно в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и просушить полотенцем.
Сделать заправку. Смещать сок половины среднего лимона, масло подсолнечное, соль, перец, мускатный орех и сладкую паприку. Залить картофель и тщательно перемешать, чтобы картофель полностью был покрыт смесью.
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок оставить целым.
Авокадо очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел. Помидоры нарезать полукружками.
На дно большой формы выложить картофель и распределить по всей поверхности. Очень желательно выложить картофель одним слоем. Сверху положить лук, чеснок, помидор и авокадо, слегка подсолить. На счет авокадо, есть небольшой нюанс: если у Вас неспелый авокадо, кладите сейчас. Если спелый, то в самом конце готовки, иначе может горчить.
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 30 минут. Затем положить нарезанный листовой сельдерей и авокадо (если спелый) и поставить в духовку еще минуты на 3.