Картофель всегда останется картофелем... НО как запечь его так, чтобы ни один кусочек не пригорел, картофель получился вкусным и кушать можно было сразу после духовки и даже без соли!!! Заходите, научу!!! Рецепт авторский, сформированный с учётом личного опыта запекания картофеля!!! За счёт долгого запекания - 1 час, весь картофель пропекается, и образуется вкуснейшая корочка на каждом кусочке!!! Вкусно в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо!!!
Ингредиенты для «Запеченный картофель "Частокол"»:
- Картофель — 10 шт
- Базилик — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченный картофель "Частокол"»:
Картофель очень хорошо моем и вытираем.
Режем вдоль на длинные дольки. Если у Вас очень крахмальный картофель, промываем дольки холодной водой и вытираем насухо.
Помещаем в ёмкость, посыпаем базиликом и перемешиваем. Даём полежать минут 5.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Включаем разогрев духовки 180*.
Сбрызгиваем картофель оливковым маслом. Удобно надеть одноразовые перчатки, растираем масло по поверхности каждой дольки картофеля. Выкладываем дольки на противень вплотную друг к другу - частоколом, шкурой вверх. Такая укладка поможет избежать подгорания картофеля при выпечки по бокам, а шкура предохранит верх.
Отправляем противень в разогретую духовку на 1 час. В последние 5 минут я включила режим "вентилируемая духовка".
Наш картофельный частокол готов!!! Приятного аппетита!!! При желании можно посолить картофель непосредственно в тарелке, но нам он нравится и без соли!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447