Запеченные яблоки "Неожиданный дуэт"

Новогоднее застолье - это всегда изобилие вкусных, но не очень полезных блюд. Чтобы это как-то компенсировать, в завершении трапезы я предлагаю подать нетипичный десерт - запеченные яблоки с начинкой из кус-куса. Такое блюдо особенно понравится сторонникам здорового питания, как, впрочем, и всем остальным гостям.

Ингредиенты для «Запеченные яблоки "Неожиданный дуэт"»:

• Яблоко (крупные, сладкие) — 3 шт
• Кус-кус (ТМ ""Мистраль"") — 2,5 ст. л.
• Изюм — 1 ст. л.
• Корица (по желанию можно уменьшить) — 1 ч. л.
• Мед — 0,5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные яблоки "Неожиданный дуэт"»:

Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут.

Кус-кус залить 5-ю столовыми ложками кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

Яблоки тщательно вымыть и обсушить.
Срезать с них "крышечку", и извлечь внутреннюю мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.

Извлеченную мякоть яблока очистить от семян и перегородок и измельчить в блендере.

С изюма слить воду, а затем порезать его.

Готовый кус-кус взрыхлить вилкой.
Добавить корицу, изюм и измельченную мякоть яблока.
Все тщательно перемешать.

Добавить к кус-кусу мед и еще раз тщательно перемешать.

Количество меда можно увеличить или уменьшить, в зависимости от Вашего вкуса.

Яблоки наполнить начинкой, хорошо ее прижимая.

Накрыть яблоки "крышечками" и плотно обернуть фольгой.
Запекать при 180 С 40-45 минут (ориентируйтесь на Вашу духовку).

Полезный и вкусный десерт готов! Подавать яблоки нужно теплыми.
Можно дополнить шариком ванильного мороженого или сливочным соусом.
Приятного аппетита!