Запеченные помидоры а-ля "Провансаль"

Родиной этого блюда считается Прованс, юго-восточный регион Франции. Собственно, это помидоры, запеченные в духовке, которые подаются на закуску или в качестве овощного гарнира к мясу или птице. Меня заинтриговала совершенно незамысловатая начинка, и приготовив, в очередной раз убедилась, все гениальное - просто! Интересный рецепт французской кухни. Помидоры получаются сочные, ароматные, не острые, но с обаятельным натуральным шармом...

Ингредиенты для «Запеченные помидоры а-ля "Провансаль"»:

• Помидор (довольно крупных, мясистых) — 3 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
• Чеснок — 1...2 зуб.
• Лук репчатый (2 ст.л. в мелко рубленном виде, в оригинале используется лук-шалот) — 1/2 шт
• Зелень (по одной ложке мелко рубленной петрушки и базилика) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (плюс для сбрызгивания помидор) — 2 ст. л.
• Специи (Соль, перец черный, тимьян)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные помидоры а-ля "Провансаль"»:

Помидоры вымыть, разрезать пополам, осторожно удалить мякоть. Чуть посолить.

Базилик и петрушку мелко порубить.

К зелени добавить мелко рубленные чеснок,

Лук, панировочные сухари, 2 ст. л. оливкового масла, соль, черный свежемолотый перец и щепотку тимьяна. Все тщательно перемешать вилкой. Лук и зелень дадут сок и соединятся с панировочными сухарями.

Включить духовку. Начинить плотно половинки помидор фаршем, сбрызнуть маслом.

Выложить в форму для запекания не слишком близко. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекать не более 15 минут. Ориентируйтесь всегда на свою духовку. Выключить огонь и оставить в духовке еще на пару минут. Готово! Подавать остывшими.

При запекании все состовляющие начинки так интересно переплетаются между собой и сочными помидорками... словом, нужно просто пробовать!