Запеченные фаршированные перцы

Такие перчики готовит моя мама. Они получаются очень сочными и ароматными. Предлагаю попробовать.

Ингредиенты для «Запеченные фаршированные перцы»:

• Перец болгарский — 4 шт
• Фарш мясной (у меня курица+свинина) — 350 г
• Рис — 0.5 стак.
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Молоко — 70 г
• Базилик — 0.5 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные фаршированные перцы»:

Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой. Он должен получиться как недоваренный.

Лук порезать, морковь потереть на крупной тёрке. Всё выложить на сковородку, слегка обжарить.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Порезать некрупными кубиками

Выложить помидоры на сковородку к луку с морковкой. Добавить соль, перец, базилик. Тушить на слабом огне минут 5 под крышкой.

Перцы разрезать пополам.

В фарш добавить рис, молоко, соль, перец. Всё перемешать.

Фаршируем перцы, выкладываем на противень. На дно противня добавить чуть-чуть воды.

Сверху выложить тушеные овощи.

Запекать в духовке 60-80 мин. при температуре 180-200 (зависит от размера перчиков)

Подавать со метанкой

Приятного аппетита