Этот капустный гарнир - самый любимый в нашей семье! Его можно использовать не только как закуску, но и в качестве начинки для блинчиков, вареников или пирожков. Получается так вкусно, не передать словами! Заходите, смотрите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Закуска из квашеной капусты»:
- Капуста квашеная (ёмкостью 500 мл) — 1 бан.
- Огурец маринованный (средние) — 3 шт
- Грибы (маринованные, ёмкостью 500 мл ) — 1 бан.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Закуска из квашеной капусты»:
Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на корейской тёрке, немного подсолить и припустить на растительном масле.
Квашеную капусту отжать от рассола, а маринованные огурцы нарезать соломкой.
Маринованные грибы откинуть на дуршлаг и промыть хорошенько проточной водой. Дать стечь воде.
Добавить квашеную капусту к луку и моркови и быстро обжарить, при постоянном помешивании, до готовности капусты. Степень её обжарки вы определяете для себя сами.
Осталось добавить к капусте маринованные грибы и нарезанные соломкой огурцы. Приправить овощи сахаром и молотым перцем, если нужно, подсолить. Я соль не добавляла. Хорошенько перемешать будущую закуску и потомить на среднем огне пять минут. Остудить.
Вот, собственно, и всё! Закуска из квашеной капусты, маринованных грибов и огурцов готова. Можно подавать её к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Если вдруг, когда-нибудь, вы задумаетесь над тем, что бы такого приготовить из квашеной капусты, то вспомните, пожалуйста, об этом рецепте. Остренькая, чуть сладковатая, насыщенная и невероятно вкусная капуста - в два счёта на вашем столе! По желанию вы можете добавить к капусте несколько ложек кетчупа или сметаны, но нам она больше нравится в таком виде.
Приятных импровизаций на вашей кухне, мира и добра!