Иногда на праздники нет времени делать торт или сладкий пирог. Можно, конечно купить готовый, но можно приготовить быстрый и очень вкусный десерт самим- яблоки в слоеном тесте. Обожаю яблочную выпечку, аромат самый праздничный от нее. Рецепт стар и всем известен, но некоторые нюансы делают яблоки настолько вкусными, что они и праздничный стол не подведут. Я не нашла слоек с применением коньяка и фиников, а от этого аромат замечательный. А свободные минутки можно потратить на себя или повозиться с другими шедеврами. А Обезьянка будет рада яблокам и финикам, да и от нежного хрустящего тест не откажется, лакомка эдакая.
Ингредиенты для «Яблоки в тесте «Ароматные»»:
- Яблоко (мелкие) — 5 шт
- Тесто слоеное ( дрожжевое, 5 пластин) — 450 г
- Сахар кусковой (коричневый кусковой сахар ТМ ""Мистраль"") — 10 шт
- Финик — 5 шт
- Коньяк — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (лучше с корицей) — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Яблоки в тесте «Ароматные»»:
Тесто разложить на столе, прикрыть сверху пленкой и дать разморозиться. Яблоки помыть, насухо протереть и удалить сердцеедкой серединки.
Из фиников удалить косточки и нарезать кусочками.
У меня финики китайские, они ароматные и просто сушеные,
без варки в сироп.
Как раз подходят для такого фарширования.
Кусочки сахара чуть сбрызгивать коньяком и начинять ими яблоки вперемешку с кусочками фиников.
На пластинку теста положить яблоко и защипать тесто, придавая форму яблока.
Излишки отогнуть в стороны, обрезать в виде листьев и нанести ножом легкие надрезы в виде прожилок.
Накрыть яблоки пленкой и дать подойти тесту.
Выпекать тесто обязательно в прогретой до 200 градусов духовке минут 15. Духовку лучше не открывать.
Подрумяненные слойки оставить немного остыть в выключенной духовке,
а затем посыпать сахарной пудрой с ароматом корицы и подавать теплыми. Сладкоежки могут добавить еще и шарик ванильного мороженого.