Яблоки из картофеля

И празднично, и вкусно!

Ингредиенты для «Яблоки из картофеля»:

• Картофель — 600 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
• Масло сливочное — 80 г
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Гвоздика
• Лист лавровый
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблоки из картофеля»:

Картофель и морковь очистить, нарезать некрупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Тщательно растолочь, добавить немного перца и мускатного ореха, пропущенный через пресс чеснок, сливочное масло (можно заменить на растительное - 3 ст. л.) и перемешать.
Полученную массу слегка остудить, а затем разделить на 6-8 частей.

Капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле вместе с мелко рубленным луком до готовности, посолить и поперчить по вкусу.

Из каждой части картофельной массы сделать лепешку, положить немного тушеной капусты (солянки)

и скатать в шарик. Придать ему слегка продолговатую форму, со всех сторон обсыпать манной крупой. Сделать два углубления при помощи спички - сверху и снизу.

Противень смазать маслом, выложить картофельные яблоки, запечь в разогретой духовке при 220*С в течение 7-10 минут.
В нижнюю дырочку воткнуть гвоздику, а в верхнюю вставить лавровый лист.
Подавать на стол горячими.

Приятного аппетита! Всех с наступающими праздниками!










Источник - книга ""Оригинальные рецепты любящей жены""