Вымя с овощами

Интересное блюдо. Лет... много назад попробовала в одном китайском ресторанчике в Одессе. Очень понравилось!!! Дети сказали вкусное мягкое мясо!!!

Ингредиенты для «Вымя с овощами»:

• Вымя — 900 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 веточ.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло топленое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вымя с овощами»:

Отварить вымя. Сначала варим 2 часа. Сливаем воду. Заливаем свежей водой и варим ещё часа 4. При второй варке можно добавить специи. Я варила в мультиварке.

Подготовим овощи.

Нарезаем овощи. Морковь можно натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Растапливаем на сковороде масло и обжариваем репчатый лук. Добавляем нарезанное соломкой мясо. Обжариваем.

Добавляем остальные овощи. Полить соевым соусом. Добавить сок половинки лимона.

Тушить до готовности. Идеально подавать с рисовой лапшой.