Вок-форель с весенним салатом

Простое, во-весеннему яркое и очень вкусное блюдо из форели гриль в паре с салатом из перцев с острецой!

Ингредиенты для «Вок-форель с весенним салатом»:

Основное

• Форель — 4 ломт.
• Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
• Перец душистый (горошек)
• Кориандр (горошек)
• Соль (морская, крупная)
• Масло оливковое

Салат

• Перец болгарский (разного цвета) — 2 шт
• Лук красный — 1 шт
• Перец зеленый (острый )
• Зелень (петрушка+кинза)
• Масло оливковое
• Лайм (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вок-форель с весенним салатом»:

Слайсы форели немного подсушить;

Залить соевым соусом ВОК, помассировать рыбу, впитывая в него соус;
Посыпать толчеными перцем и кориандром (по паре горошин);
Оставить на 15-20 минут;

Жарить на гриль-сковороде, чуть смазанной маслом, на умеренном огне по 2 минуте на каждую сторону;

При жарке желательно сохранить гриль-полосочки или сделать их крест-накрест;

Для салата порезать тонкими кружками перцы болгарские и лук, добавить стручкового перца ровно столько, сколько любите (семена от него можно не добавлять, и тогда салат будет лишь капельку с остринкой, так как сам перец без семян лишь чуть острый), крупно рубленную или рваную руками зелень;
Заправить салат маслом, перетряхнуть;

На тарелку выложить форель, к ней - салат;
Все посыпать морской солью по вкусу, добавить немного лайма и подавать!