Продолжаем удивлять своих родных и любимых! Предлагаю приготовить вот такие вареники. Очень хороши со сметанкой!!!
Ингредиенты для «Вареники "Пикантно-загадочные"»:
- Фасоль (""Кидни"" ТМ ""Мистраль"") — 100 г
- Грибы (замороженные шампиньоны) — 200 г
- Сердечки куриные (или гусиные) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вареники "Пикантно-загадочные"»:
Подготавливаем продукты.
Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем.
В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем.
Нарезаем лук и сердечки.
На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лук, грибы и сердечки. Обжариваем 10-15 минут. Солим.
Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов.
На рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружки-основы. Выкладываем на них приготовленный фарш. Защипываем, придавая форму вареников. Выкладываем на припудренный мукой поднос.
Отвариваем наши вареники в подсоленной воде.
Подаем со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!