Чистый экспромт)))получилось так вкусно и ароматно что приятно удивлена)))Не знала буду ли выкладывать, но попробовав уже остывшее-решила поделиться с вами, мои дорогие!! Неимоверно вкусно!! Дразнящий запах малины и вкус... арбуза!! Словно яркая конфета с двойной начинкой!! Назвала я его "Осенний поцелуй"... он был сделан с последнего арбуза и последней, дачной малины..."п осле жаркого лета..." Прошу вас-читайте, пробуйте, угощайтесь!!
Ингредиенты для «Варенье арбузно-малиновое "Осенний поцелуй"»:
- Арбуз — 5 кг
- Малина — 500 г
- Сахар — 3 кг
- Пектин (в одном пакетике 20 грамм) — 3 пакет.
- Кислота лимонная (с горкой) — 1 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Варенье арбузно-малиновое "Осенний поцелуй"»:
Всё началось с того что арбуз лежал и лежал... тоску нагонял..
а с дачи привезли остатки малины...
так всё и вышло.. сложились векторы...))
Арбуз не подвёл-красавец и снаружи и внутри-оказался очень сладким и вкусным.. И тут же начались поползновения-а давай съедим?...
НО!-я уже настроилась на эксперимент... а посему арбуз отобрала... и начала...
С него сок давить))
)как же я его давила...
вы б видали ту картину..
ухахатывался муж...
но меня так не собьёшь)))
Сока вышло 3,5 литра! (с 5кг арбуза!)-пол литра мы выдули (кстати-это очень вкусно!!)остальное пустили в дело
Сок перемешала с пектином. поставила на огонь и довела до кипения, помешивая (сок, не мужа.. муж тихо закипал рядом сам отмывая меня и кафель)
После этого-сахар и варим 5 минут помешивая (на пену я при варке с пектином не обращаю внимания-она осядет когда выключите огонь и варенье постоит пару минут)-или снимите при варке-как вам удобно
Примерно через три минуты от начала варки-лимонная кислота
Ещё через минуту-малина. перекипело всё минуту-и выключаем. Варенье готово!
Укупориваем и ждём зимних вечеров... чай с арбузом не пили, гости дорогие? НЕТ?! а у нас есть! ага!)))-ну или примерно так)))
приятного и тёплого вечера за чашкой вкусного чая всем и в каждый дом!!