Хочу предложить вам вариант очень вкусных вафель по мотивам французской кухни.
Ингредиенты для «Вафли "Матушки Бокюз"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1,5 стак.
- Сахар — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра (по вкусу)
- Шоколад молочный / Шоколад (крошка)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вафли "Матушки Бокюз"»:
Просеять муку и соединить с дрожжами.
Добавить сахар и ванильный сахар к муке, щепотку соли. Перемешать.
Добавить яичный желток.
Добавить растопленное масло. Перемешать.
Влить молоко и размешать до однородности. Добавить коньяк по желанию.
Добавить взбитые яичные белки. Перемешать. Консистенция теста как сметана.
У меня вафельница, для приготовления тонких вафель. В идеале нужна вафельница для толстых вафель.
Итак, наливаем в центр вафельницы пару ложек теста, закрываем вафельницу и выпекаем до готовности.
Я сворачиваю горячие вафли пополам, а затем еще раз пополам.
Вафли немного остудить и посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой.
Приятного чаепития!