Наша любимя уха! К сожалению весна-это не только тепло, цветы и зеленая травка, а еще и затяжные дожди и слякоть. Это блюдо как раз для такой погодки. Уха получается очень ароматная и с насышенным вкусом.
Ингредиенты для «Уха из лосося»:
- Лосось (У меня хребты лосося) — 1 кг
- Картофель (Смотрите по объёму кастрюли ) — 500 г
- Соевый соус ( ТМ Киккоман) — 50 мл
- Хмели-сунели (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Базилик (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
- Вода (По объёму вашей кастрюли)
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Зелень (Петрушка) — 1 пуч.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Уха из лосося»:
Лосось (в моем случае хребты) заливаем водой (я заливаю горячей). Добавляем хмели-сунели, соль, перец, базилик верим 10 минут с момента закипания.
Достаем рыбу, а в получившийся рыбный бульон, вводим мелко порезанный картофель.
Отделяем филе рыбы от костей.
За 5 минут до готовности картофеля, в бульон вводим рыбу.
Следом соевый соус.
Зафиналиваем уху мелко рубленной зеленью петрушки и лука и сразу снимаем с огня.
Приятного аппетита!!!
К сожалении на фото я не смогла передать насышенные краски ухи