Конечно, для многих суфле в микроволновке - не ново... Творожные запеканки, пудинги и даже чизкейки давно уже научились готовить в ней. Но, сделав эту запеканку-суфле, я решила поделиться и с вами своим рецептом, потому что суфле очень понравилось нам с мамой. Надеюсь, и вам понравится тоже...
Ингредиенты для «Творожно-сметанное лимонное суфле с ягодами в микро»:
- Творог (лучше без комочков, но не принципиально важно) — 200 г
- Яйцо куриное (небольших. Или одно довольно большое) — 2 шт
- Сметана (или йогурт) — 1 ст. л.
- Крахмал (Думаю, можно и муку или не класть совсем) — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное (или сахара/мёда) — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Ванилин (По желанию)
- Масло сливочное (Для формы)
- Изюм (По вкусу)
- Ягода (На ваш выбор. У меня чёрная смородина для кислинки)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-сметанное лимонное суфле с ягодами в микро»:
Яйца перемешать с сахаром или сгущенкой. Если хотите воздушное суфле, то лучше взбить белки с сахаром (или с щепоткой соли/лим. кислоты - если делаете со сгущенкой) отдельно, а к желткам все добавлять и в конце - белковую пену. (Честно скажу, спала моя мама, и, чтобы её не будить, я не пользовалась блендером. Поэтому у меня не поднимется суфле, а вам все равно советую взбить белки)
Добавить крахмал. Перемешать
Выжать сок, +ванилин по желанию (ван. сахар)
Добавить сметану и перемешать. Основа готова
Смазываем маслом формочки.
'Волчонка' сделала, чтобы показать, что формочки у меня довольно маленькие, с ладошку
В основу добавляем изюм, ягоды, выкладываем в формочки
Выпекала при 700Вт 5 минут!
Подаем с ягодным соусом-киселем...
... или просто так!
Угощаемся!