Нежнейшая кремовая начинка с кусочками апельсина... думаю понравиться всем вашим домочадцам!!! А если в крем добавить ложечку коньячка, то взрослым будет еще вкуснее)))
Ингредиенты для «Творожно-апельсиновый крем для блинов»:
- Творог — 400 г
- Сахар — 1/4 стак.
- Апельсин — 2 шт
- Ванилин — 1 щепот.
- Сливки (33-35% или же заменить сметаной) — 3/4 стак.
- Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-апельсиновый крем для блинов»:
Приготовьте блины по своему любимому рецепту. Я готовлю так: 10ст л муки, 1 ст. л сахара, щепотка соли и щепотка разрыхлителя смешиваем с 2 яйцами, постепенно взбивая добавляем 350мл молока.
Добавляем в тесто 2 ст. л. растительного масла "Олейна", перемешиваем
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде.
У меня выходит примерно 10 блинов... но все зависит от диаметра сковороды..
С апельсина снимаем цедру, предварительно его вымыв и вытерев насухо
Острым ножом срезаем кожуру и вырезаем мякоть из сегментов, делаем это над мисочкой, чтоб собрать сок.
Творог смешиваем с цедрой, сахаром и апельсиновым соком (тем что собрали). Сахара добавляем по вкусу, так же количество сахара зависит от кислотности апельсина)))
Взбиваем блендером постепенно добавляя сливки или же сметану, и при желании на этом этапе добавляем коньяк. Масса должна быть кремообразная, но жидкая, сливок может понадобиться и меньше.
На блин выкладываем начинку, сверху кусочки апельсина
Заворачиваем края
И сворачиваем рулетиком))) Приятного аппетита!!!