Творог очень полезен для организма человека, поэтому он должен кушать этот продукт регулярно. А почему бы не устроить для себя праздник и не испечь запеканку из этого полезного продукта? А в основу можно добавить не только сливки, но и термостатный йогурт. А как приготовить легко и просто йогурт в домашних условиях я расскажу в рецепте.
Ингредиенты для «Творожная запеканка с йогуртом и курагой»:
Йогурт
- Молоко — 1 л
- Закваска (1 пакетик Oursson) — 3 г
Запеканка
- Творог — 600 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт — 2 ст. л.
- Курага — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Соль — 0,25 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожная запеканка с йогуртом и курагой»:
Сначала делаю йогурт, лучше с вечера. В молоке комнатной температуры растворяю закваску для термостатного йогурта. Помещаю емкость с молоком в термос-йогуртницу, закрываю крышку и оставляю на 6-10 часов.
Получается густой термостатный йогурт домашнего приготовления. Его можно добавлять в разные блюда.
В творог добавляю яичные желтки. А белки взбиваю до пышности со щепоткой соли. Перемешиваю творог с желтками до однородности. При желании можно протереть творог через сито.
Насыпаю по вкусу сахар и добавляю йогурт. Размешиваю до однородности.
Курагу на 3 минуты заливаю кипятком, потом мелко нарезаю. Добавляю курагу и муку в общую смесь.
В конце добавляю взбитые белки, размешиваю лопаткой.
Форму смазываю растительным маслом, выкладываю творожную массу.
Ставлю в духовку, готовлю запеканку при температуре 180 градусов ориентировочно 1 час. Теплую запеканку посыпаю сахарной пудрой. Подаю к столу вместе с чаем. Получается очень сытное и полезное блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!