Всем нам знакомый и очень вкусный и нежный вкус из детства) Давайте приготовим этот несложный обедик. Кстати сказать, мой муж урчал, как котик, уплетая это блюдо ")
Ингредиенты для «Тушёный картофель с курицей»:
- Картофель (крупный) — 6 шт
- Окорочок куриный (или любые части курицы) — 400 г
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Специи (для курицы, для картофеля, или соль и перец) — 10 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Кубик бульонный — 1 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 горст.
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тушёный картофель с курицей»:
Картошку очистить и нарезать кубиками (не очень мелко) и перемешать со специями для картофеля или солью и перцем
Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу или нарезать кусочками другие части курицы и перемешать со специями для курицы или солью и перцем
Лук мелко (или не очень) нарезать.
Морковку натереть на крупной терке.
Разогреть в казанке растительное масло и пассировать овощи, немного посолить
Сверху выложить кусочки курицы и лавровые листики
На курицу выложить картофель и полить майонезом
Развести куриный кубик в 500 мл кипятка
На картофель положить кусочек сливочного масла и залить всё бульоном, не доходя до верха ~2 см.
У меня ещё остался бульон, но ничего)
Сделать маленький огонь, закрыть казанок крышкой и оставить в покое на 35 минут.
При подаче посыпаем зеленью и наслаждаемся)