Вкусное, сытное, нежное блюдо из простых продуктов. Рецепт был придуман мной в те времена, когда из минимума ингредиентов хотелось приготовить вкусно и много!
Ингредиенты для «Тушеный картофель в сметане с рыбой»:
- Картофель — 2 кг
- Рыба (У меня рыба - лобань. Отличная рыба, в последнее время предпочитаем именно ее) — 700 г
- Соль — 1 ст. л.
- Вода
- Зелень
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Сметана — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тушеный картофель в сметане с рыбой»:
Подготовить необходимые продукты.
В кастрюлю, в которой будем готовить блюдо, налить немного растительного масла и слегка обжарить лук (я лук режу мелко).
Нарезать или натереть морковку и добавить к луку, еще немного обжарить.
Картофель очистить, нарезать (не мелко) и добавить к овощам. Залить водой так, чтоб едва покрывала картошку. Когда закипит - посолить, добавить сметану. Готовить примерно 10 минут.
Рыбу нарезать на куски шириной 3-4 см, чуть посолить. Предпочтительнее рыба на кости, а не филе (может развалиться). Лобань рыба бескостная - только хребет.
Выложить рыбу в кастрюлю с картошкой.
Аккуратно все перемешать и до окончания приготовления (примерно 10 минут после того как положили рыбку) больше не перемешиваем.
Нарезать укроп или любую зелень по вкусу.
Добавить зелень в кастрюлю и готовить еще пару минут. Добавить специи по вкусу - подходит приправа для картофеля.
Приятного аппетита!
Можно подать с большим количеством соуса - почти как первое блюдо.