Легкое летнее блюдо из нежных молодых кабачков, ароматных овощей с легкой остринкой и пикантной ноткой чеснока и сливы. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Послевкусие просто незабываемое. Конечно, придется потратить время на нарезку. Затем все составляющие блюда укладываются в чашу. Все остальное сделает мультиварка.
Ингредиенты для «Тушеные кабачки с овощами и сливой»:
- Кабачок — 550 г
- Помидор — 400 г
- Перец болгарский — 150 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 200 г
- Слива — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Укроп — 3 веточ.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Масло растительное (любое рафинированное) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Тушеные кабачки с овощами и сливой»:
Болгарский перец вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Мелко нарубить зелень укропа, чеснок и острый перец. Сливу очистить и нарезать небольшими кубиками.
Помидоры очистить от шкурки. Для этого залить их на три минуты кипятком, а потом опустить в холодную воду. Шкурка легко счистится. Нарезать помидоры небольшими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
Кабачки очистить и нарезаем кубиками.
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, сахарный песок ( для сбалансированности кислинки томатов и сливы), посолить, поперчить.
Хорошо перемешать.
Закрыть крышку, выбрать программу ""Тушение"" и готовить в течение 1 часа. За это время все отлично приготовится, лишняя жидкость выпарится. Блюдо можно подавать сразу, в горячем виде. Хорошо оно и в холодном, в качестве закуски.
Угощайтесь, пожалуйста!
Молодые кабачки очень вкусные и нежные, при этом низкокалорийные. Содержат много клетчатки, микроэлементов, таких, как железо и кальций, поэтому они обязательно должны быть включены в рацион питания.