Тушеное куриное филе

Куриная грудка, тушеная в пикантном соусе. Еще один вариант быстрого ужина для семьи

Ингредиенты для «Тушеное куриное филе»:

• Филе куриное (грудка) — 4 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Аджика (домашняя или острый томатный соус) — 3 ст. л.
• Сыр плавленый (в баночках, с беконом) — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода минеральная (без газа или просто питьевая вода) — 200 мл
• Уксус (9% столовый) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Пшено (в пакетиках от Мистраль) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеное куриное филе»:

Смешайте воду с уксусом и маслом. Поместите в этот раствор куриное филе на 5 минут.

Расскажу, для чего это нужно. Уксус сделает филе более плотным и сочным. При нарезке филе не будет крошиться (как это иногда бывает с отварной курицей). И филе куриных грудок будет очень сочным!

Поставьте отваривать пшено на гарнир. Я использовала пшено в пакетиках от Мистраль

Для соуса - смешайте сметану, соевый соус, измельченный чеснок и аджику.

Немного про аджику. Я использую домашнюю заготовку. Если таковой нет, то можно использовать острый томатный соус или покупную томатную аджику

Филе выньте из подкисленной воды, обсушите салфеткой. Быстро обжарьте на сковороде с двух сторон и залейте соусом.

Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут

За 5 минут до готовности введите в соус плавленый сыр. Я использовала сыр с беконом, можно с грибами.

Пшено из пакетиков выложите на тарелку. Куриное филе нарежьте на кусочки и полейте соусом, в котором курица тушилась.

По этому же способу можно готовить другие части курицы

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796