Цеппелины

Один раз попробовав, захочется сделать еще. Сытно и вкусно!

Ингредиенты для «Цеппелины»:

• Картофель — 20 шт
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый
• Перец черный
• Зелень
• Сало (копченое)
• Соль
• Специи
• Сметана

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цеппелины»:

Смешиваем на тёрке отварной картофель и сырой в однородную массу

К фаршу добавляем поджаренный репчатый лук

Начиняем массу фаршем

Лепим из картофельной массы продолговатые котлетки

Осторожно опускаем их в кипящую подсоленую воду и варим 25-30 минут

Поджариваем на сковородке репчатый лук с копчёным салом

Подаём горячими со сметаной!!!

Взять 15 сырых картофелин и 5 варeных.
Сырую картошку натереть на мелкой терке, отжать через марлю картофельный сок. Вареную также натереть или растолочь толкушкой. Перемешать отварной и сырой картофель до однородной массы, добавить соль по вкусу.

Мелко порезать лук, поджарить его на сковородке, добавить специи и перемешать с фаршем.

Из картофельного теста сформировать лепeшки, начинить их фаршем. Края лепешки закрыть так, чтобы не было видно стыков.

Положить цеппелины в кипящую, слегка подсоленную воду и варить на медленном огне около 30 минут. Подавать со сметаной или с поджаренным копченым салом с луком!